Griechischer Joghurt, auch bekannt als "griechischer Stil Joghurt" oder "Yoghurt Stragisto", hat in den letzten Jahren Popularität erlangt, insbesondere wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Hier sind einige Gründe, warum Joghurt aus Griechenland so gesund ist.
Weniger Zucker
Eine der wichtigsten Gründe, warum griechischer Joghurt so gesund ist, ist, dass er weniger Zucker enthält als herkömmlicher Joghurt. Dies ist auf den Herstellungsprozess zurückzuführen, der mehrere Stunden des Abtropfens durch ein Tuch oder ein Sieb beinhaltet, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Dadurch wird das Endprodukt dicker und cremiger und enthält ein höheres Maß an Protein, Kalzium und gutartigen Bakterien.
Hoher Proteingehalt
Griechischer Joghurt hat einen höheren Proteingehalt als herkömmlicher Joghurt. Dies ist auf den Herstellungsprozess zurückzuführen, der es ermöglicht, mehr Milchproteine (Casein und Whey) pro Portion zu enthalten. Protein hilft, den Appetit zu kontrollieren und fördert den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe.
Natürliche, gesunde Fette
Griechischer Joghurt enthält natürliche, gesunde Fette, die helfen, das Herz-Kreislauf-System zu schützen. Es enthält auch gesättigte Fettsäuren, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Die Fette in griechischem Joghurt sind auch eine großartige Energiequelle und können helfen, den Stoffwechsel zu regulieren.
Laktosearm
Griechischer Joghurt hat einen niedrigeren Laktosegehalt als herkömmlicher Joghurt. Laktose ist der natürliche Zucker in Milch und Milchprodukten, der manche Personen im Darm stören kann, und daher ist griechischer Joghurt eine bessere Option für laktoseintolerante Menschen oder solche, die Schwierigkeiten haben, Laktose zu verdauen.
Reich an Mineralien
Griechischer Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium und Phosphor, die wichtig sind für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Kalzium kann auch helfen, Blutdruck und Cholesterin zu senken, während Phosphor die Funktion der Nieren unterstützt und den Körper bei der Entgiftung unterstützt.
Niedriger glykämischer Index
Der glykämische Index (GI) misst, wie schnell ein Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel erhöht. Je niedriger der GI ist, desto langsamer steigt der Blutzuckerspiegel und desto länger dauert es, bis man wieder hungrig wird. Griechischer Joghurt hat einen niedrigeren GI als herkömmlicher Joghurt, was ihn zu einer besseren Wahl für Menschen macht, die ihre Blutglukosewerte kontrollieren müssen.
Vielseitig
Griechischer Joghurt kann auf viele Arten genossen werden, sowohl süß als auch herzhaft. Man kann ihn als Beilage zu Früchten, Nüssen und Müsli verwenden, oder ihn als Zutat in Rezepten wie Smoothies, Dressings, Dips und Saucen verwenden. Eine Tasse griechischer Joghurt kann auch als Snack oder Frühstück dienen, insbesondere für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben.
Fazit
Griechischer Joghurt ist eine gesunde, leckere und vielseitige Option, die viele Vorteile für die Gesundheit bietet. Es ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium und gesunde Fette, hat einen niedrigen Zuckergehalt, ist laktosearm und hat einen niedrigen glykämischen Index. Ob man es als Snack, Beilage oder Zutat verwendet, es ist eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
