Wenn es um Kalorien geht, dann sind Öle und Fette oft die größten Übeltäter. Aber welches Öl hat eigentlich die meisten Kalorien? Welches Öl sollte man also am besten in Maßen genießen?
Die Kurzantwort lautet: alle Öle und Fette enthalten Kalorien, aber einige mehr als andere. In diesem Artikel werden wir die Öle betrachten, die die meisten Kalorien pro Esslöffel enthalten und warum dies so ist.
Warum haben Öle Kalorien?
Öle und Fette enthalten Kalorien, weil sie aus Fett bestehen, und Fett hat eine hohe Energiedichte. Jedes Gramm Fett enthält neun Kalorien, im Vergleich zu Kohlenhydraten und Proteinen, die nur vier Kalorien pro Gramm enthalten.
Aber nicht alle Arten von Fett sind gleich. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in Olivenöl, Rapsöl und Avocadoöl vorkommen, können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
Auf der anderen Seite enthalten gesättigte Fette, die in tierischen Produkten wie Butter und Sahne, aber auch in Palmöl und Kokosöl vorkommen, oft mehr Kalorien und können sich negativ auf die Gesundheit auswirken, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
Welche Öle haben die meisten Kalorien?
Die Öle mit den meisten Kalorien sind meistens diejenigen, die reich an gesättigten Fetten sind. Hier sind einige der Öle mit den höchsten Kalorien pro Esslöffel:
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Kokosöl – 117 Kalorien pro Esslöffel
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Palmöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
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Maiskeimöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
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Traubenkernöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
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Distelöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
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Sonnenblumenöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
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Sojaöl – 120 Kalorien pro Esslöffel
Bemerkenswert ist, dass einige der oben genannten Öle trotz ihres hohen Kaloriengehalts oft als "gesund" bezeichnet werden. So enthält zum Beispiel Kokosöl mittelkettige Triglyceride (MCTs), die leicht vom Körper in Energie umgewandelt werden können und zur Gewichtsabnahme beitragen können.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Verzehr von Ölen hoher Kalorienzahlen schnell zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann. Eine sinnvolle Portionsgröße für Öl ist ein Esslöffel oder weniger pro Mahlzeit.
Fazit
Öle und Fette sind eine wichtige Quelle für Kalorien, aber einige Öle enthalten mehr Kalorien als andere. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme kontrollieren möchten, sollten Sie darauf achten, welche Öle Sie verwenden und in welcher Menge. Gesunde Öle wie Olivenöl, Rapsöl und Avocadoöl sind gute Optionen, während Öle wie Kokosöl und Palmöl besser in Maßen genossen werden sollten.
Nun, da Sie wissen, welches Öl die meisten Kalorien hat, können Sie bei der Auswahl der Öle, die Sie beim Kochen verwenden, eine informierte Entscheidung treffen. Ihrer Gesundheit und Ihrem Gewicht wird es Ihnen danken.
Quellen
- https://www.healthline.com/nutrition/most-fattening-oils#TOC_TITLE_HDR_6
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/nutrition-facts-and-health-benefits-for-oils-and-fats#benefits
- https://www.webmd.com/diet/features/truth-about-fats#2
- https://www.healthline.com/health/mct-oil-weight-loss#how-it-works
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