Eier sind eine wunderbare Protein- und Vitaminquelle und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Eier zu kochen, zu braten oder zu backen, gibt es bestimmte Methoden, die gesünder sind als andere. In diesem Artikel werden wir diskutieren, wie man Eier am gesündesten isst.
Die Vorteile von Eiern
Eier sind reich an Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Sie enthalten auch gesunde Fette, Cholesterin und Antioxidantien. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin D, das unser Körper benötigt, um starke Knochen und Zähne aufzubauen. Eier enthalten auch Lutein und Zeaxanthin, die gut für unsere Augen sind.
Eier sind auch eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine. Sie sind eine der besten Proteinquellen für Menschen und enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Das macht Eier zu einer idealen Wahl für Vegetarier und Veganer, die Schwierigkeiten haben, genug Protein aus pflanzlichen Quellen zu erhalten.
Wie man Eier am gesündesten kocht
Obwohl das Eigelb reich an Nährstoffen ist, enthält es auch Cholesterin. Wenn Sie auf Ihre Cholesterinwerte achten müssen, ist es am besten, nur das Eiweiß zu essen. Wenn Sie aber das gesamte Ei essen möchten, sollten Sie es auf gesunde Weise zubereiten.
Gekochte Eier
Eier kochen ist eine der gesündesten Möglichkeiten, Eier zuzubereiten. Sie benötigen dazu nur einen Topf mit kochendem Wasser und Eier. Hier sind die Schritte, um gekochte Eier zu machen:
- Füllen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Legen Sie die Eier sanft in den Topf und kochen Sie sie für 6-7 Minuten für weiche Eier oder 9-12 Minuten für hart gekochte Eier.
- Nehmen Sie die Eier aus dem Topf und lassen Sie sie in kaltem Wasser abkühlen, bevor Sie sie schälen.
Rührei
Rührei sind auch eine gesunde Möglichkeit, Eier zuzubereiten, solange Sie nicht zu viel Butter oder Öl hinzufügen. Hier sind die Schritte für Rührei:
- Schlagen Sie Eier in einer Schüssel mit etwas Milch.
- Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie ein wenig Butter oder Öl hinein.
- Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie gestockt sind.
Eiersalat
Eiersalat ist eine leckere Möglichkeit, Eier zu essen. Hier ist ein einfaches Eiersalat-Rezept:
- Kochen Sie 4 Eier für etwa 10 Minuten, bis sie hartgekocht sind.
- Schneiden Sie die hartgekochten Eier in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Fügen Sie 1/4 Tasse fettarmen griechischen Joghurt, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 gehackte Frühlingszwiebel und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Rühren Sie alle Zutaten zusammen und servieren Sie es kalt.
Fazit
Eier sind eine wunderbare Quelle für Proteine und Nährstoffe, aber es gibt bestimmte Methoden, die gesünder als andere sind. Gekochte Eier, Rührei und Eiersalat sind allesamt gesunde Möglichkeiten, Eier zu essen. Es ist jedoch wichtig, zu beachten, dass die Art der Zubereitung die Nährstoffzusammensetzung beeinflussen kann. Wenn Sie auf Ihre Cholesterinwerte achten müssen, sollten Sie nur das Eiweiß essen oder Ihre Eier nur gekocht essen. Wenn Sie jedoch das gesamte Ei essen möchten, ist es am besten, sie in Maßen zu sich zu nehmen und gesunde Zubereitungsmethoden zu verwenden.
