Joghurt und Früchte – eine Kombination, die oft auf unserem Frühstückstisch zu finden ist. Aber ist es wirklich die beste Art, Joghurt zu genießen? In diesem Artikel werden wir erklären, warum man Joghurt nicht mit Früchten mischen sollte.
Die Schwierigkeiten mit der Verdauung
Eine der Hauptursachen ist die unerwünschte Kombination von Milchprodukten und Früchten in Bezug auf die Verdauung. Früchte sind in der Regel in der Gruppe von sauren Nahrungsmitteln zu finden, während Milchprodukte in die Gruppe der basischen Nahrungsmittel fallen. Wenn man sie zusammen isst, können die Säuren in den Früchten die Enzyme stören, die für die Verdauung von Milchprodukten benötigt werden. Dies kann zu Verdauungsstörungen wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen führen.
Die negative Auswirkungen auf den Nährwert
Eine weitere wichtige Tatsache ist, dass Früchte die nahrhaften Eigenschaften von Joghurt beeinträchtigen können, indem sie die gesunden Bakterienkulturen des Joghurts töten. Früchte haben eine natürliche Säure, die den pH-Wert des Joghurts erhöhen kann, was dazu führt, dass die Bakterienkulturen, die für die Herstellung von Joghurt benötigt werden, zerstört werden. Diese Bakterienkulturen sind jedoch für den Joghurt so wichtig, da sie ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen.
Bessere Alternativen erproben
Es gibt jedoch eine Möglichkeit, die Vorteile von Joghurt und Früchten gemeinsam zu nutzen, ohne dass sie sich negativ auf die Verdauung oder den Nährwert auswirken. Statt die beiden Lebensmittel zu mischen, kann man sie auch einfach separat genießen. Eine Möglichkeit besteht darin, zuerst den Joghurt zu essen und dann eine Weile zu warten, bevor man die Früchte isst. Dies gibt Ihrem Magen genügend Zeit, um den Joghurt zu verdauen und das Maximum an Nährstoffen daraus zu extrahieren. Eine andere Möglichkeit ist es, Früchte als eine separate Beilage zu Ihrem Joghurt zu essen, anstatt sie zu vermischen.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es nicht unbedingt empfehlenswert ist, Joghurt und Früchte zu mischen, da dies zu Verdauungsproblemen und einer verringerten Nährstoffaufnahme führen kann. Wenn Sie die beiden Lebensmittel jedoch dennoch gemeinsam genießen möchten, können Sie dies tun, indem Sie sie separat essen und ausreichend Zeit zwischen den Mahlzeiten einlegen. Beachten Sie jedoch, dass der beste Weg, Joghurt zu genießen, tatsächlich das Essen in seiner reinen Form ist.
