Liebst du auch ein leckeres Frühstück mit Eiern? Dann fragst du dich vielleicht auch, ob Spiegelei oder Rührei mehr Kalorien hat. In diesem Artikel gehen wir der Frage auf den Grund und klären dich darüber auf, welches der beiden Gerichte kalorienreicher ist.
Spiegelei – eine genussvolle Eierspeise
Spiegeleier sind ein echter Klassiker unter den Eierspeisen. Sie werden meist in der Pfanne zubereitet und mit Pfeffer, Salz und Kräutern gewürzt. Bei der Zubereitung von Spiegeleiern wird darauf geachtet, dass das Eigelb flüssig bleibt. Ein hartes Ei würde die Konsistenz und den Geschmack des Gerichtes beeinträchtigen.
Doch wie sieht es mit den Kalorien aus? Ein Spiegelei hat durchschnittlich etwa 90 Kalorien. Dies liegt daran, dass beim Braten Butter oder Öl verwendet wird. Zusätzlich enthält das Ei an sich auch Kalorien. Ein Spiegelei ist also durchaus ein Genuss, den man jedoch nicht mit leeren Magen genießen sollte.
Rührei – lecker und sättigend
Auch Rührei darf auf keinem Frühstückstisch fehlen. Im Gegensatz zum Spiegelei wird das Ei für Rührei vorher verquirlt. Anschließend wird das Ei in der Pfanne unter ständigem Rühren erhitzt, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Würzen wird meist Salz und Pfeffer verwendet. Auch Kräuter oder ein Schuss Milch können die Aromen verstärken.
Doch wie sieht es hier mit den Kalorien aus? Auch Rührei enthält im Durchschnitt um die 90 Kalorien pro Portion. Durch den Verzicht auf das Bratfett wird das Ei jedoch fettärmer zubereitet als ein Spiegelei. Wenn du also auf deine Kalorienzufuhr achten möchtest, ist Rührei eine gute Alternative.
Fazit – Spiegelei oder Rührei?
Wenn es um die Kalorienzufuhr geht, nimmt sich Spiegelei und Rührei nicht viel. Beide Eierspeisen enthalten etwa 90 Kalorien pro Portion. Während beim Spiegelei Butter oder Öl verwendet wird, wird das Rührei ohne Fett zubereitet. Wer also auf eine fettarme Ernährung achten möchte, sollte zum Rührei greifen. Wer auf der Suche nach einem schnell zubereiteten Genuss ist, sollte hingegen eher zum Spiegelei greifen.
Egal für welche Variante du dich entscheidest, Eier sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion Ei am Morgen kann also den Start in den Tag optimal unterstützen.
Bonus-Tipp für eine kalorienarme Eier-Variante
Wenn du auf der Suche nach einer kalorienarmen Eier-Variante bist, sind Eiweiß-Omeletts eine gute Wahl. Hierbei werden lediglich die Eiweiße verwendet, während das Eigelb entfernt wird. Dadurch enthält eine Portion Eiweiß-Omelett nur etwa 50 Kalorien. Eine gute Wahl für alle, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten. Das Eigelb enthält zwar auch viele wichtige Nährstoffe, doch wer auf seine Kalorienzufuhr achten möchte, sollte es dennoch eher meiden.
Insgesamt gilt jedoch: Eier sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie können abwechslungsreich zubereitet werden und sorgen für einen guten Start in den Tag. Ob als Rührei, Spiegelei oder Eiweiß-Omelett – deine Kreativität kennt keine Grenzen!
