Was ist die Kalorienärmste Pasta? Eine leichte Wahl für Genießer

Pasta ist ein wahrer Seelenschmeichler – und das muss nicht auf Kosten der Figur gehen! In diesem Artikel erfährst du, wie du köstliche Nudelgerichte genießen kannst, ohne dabei die Kalorienbilanz aus den Augen zu verlieren.

1. Spaghetti all’ arrabiata: Feurige Leichtigkeit

Spaghetti sind ein Klassiker der italienischen Küche. Doch anstatt sie mit einer schweren Bolognese- oder Carbonara-Soße zu servieren, probiere doch mal die leichte Variante: Spaghetti all’ arrabiata. Diese feurige Kombination aus Tomaten, Knoblauch und Chili ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch kalorienarm. Die scharfen Aromen regen den Stoffwechsel an und machen satt, ohne dass die Waage nach oben schnellt.

Zutaten (für 4 Personen):

• 300 g Spaghetti
• Salz
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2-3 rote Chilischoten
• 750 g reife Tomaten
• 4-5 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Edelsüß-Paprika
• 7-8 Stiele Basilikum

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 200 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischoten waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln.
3. Öl in einem Nudeltopf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten, Tomaten und Chili zufügen, kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4. Mit Nudelwasser ablöschen, aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen.
5. Basilikum waschen, trocken schütteln, einige Blättchen zum Garnieren zur Seite legen. Restliche Blättchen grob hacken.
6. Nudeln und Basilikum unter die geschmorten Tomaten mengen, nochmals erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
7. Nudeln mit Basilikum garniert servieren.

2. Gnocchi in Tomatensugo: Leicht und Sättigend

Gnocchi sind kleine Teigklöße, die sich hervorragend mit einer leichten Tomatensugo kombinieren lassen. Die Kombination aus frischen Gnocchi, Zwiebeln, Kirschtomaten und Basilikum ist nicht nur kalorienarm, sondern auch sättigend. Die Gnocchi saugen die Aromen der Soße auf und schmecken einfach himmlisch.

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Packung (600 g) frische Gnocchi (Kühlregal)
• Salz
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Zucker
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 Dose (425 ml) Kirschtomaten
• Pfeffer
• 2 Stiele Basilikum

Zubereitung:

1. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten.
3. Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen, kurz einkochen lassen.
4. Kirschtomaten abtropfen lassen und grob hacken. Zu den Zwiebeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
6. Gnocchi mit der Tomatensugo vermengen und mit Basilikum garniert servieren.

Fazit: Leichte Pasta für Genuss ohne Reue

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