Wenn es um das Abnehmen geht, wird oft empfohlen, abends auf Kohlenhydrate zu verzichten. Diese Regel ist jedoch nicht immer zu befolgen. Besonders bei Brot, gibt es einige Sorten, die auch abends gegessen werden können, ohne das Gewichtszunahme zu befürchten ist.
Warum Brot am Abend essen?
Brot ist grundsätzlich eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Kohlenhydrate sind wichtig für unseren Körper, besonders für die Gehirn- und Muskelfunktion. Faser ist wichtig für eine gesunde Verdauung und kann helfen, ein Völlegefühl zu erzeugen, das dazu beitragen kann, Überessen zu verhindern.
Es gibt einige Arten von Brot, die am Abend gegessen werden können, ohne das Risiko, Gewicht zu gewinnen, zu erhöhen. Es kommt jedoch auf die Menge und die Art des Brotes an.
Welches Brot zu wählen?
Das beste Brot zum Abendessen ist Vollkornbrot oder Roggenbrot. Diese Brotsorten enthalten mehr Ballaststoffe als Weißbrot. Ballaststoffe lassen uns schneller satt werden und verhindern Heißhungerattacken. Sie sind auch gut für die Verdauung.
Auf der anderen Seite enthalten Weißbrot und Baguette weniger Ballaststoffe und Vitamine. Diese Brotsorten haben einen höheren glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass der Körper sie schnell in Zucker umwandelt. Das führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel rasch ansteigt und wieder abfällt. Das kann zu Heißhungerattacken und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen.
Sauerteig oder Hefebrot?
Sauerteig ist eine gute Wahl aufgrund der hohen Menge an Ballaststoffen und der Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Sauerteig enthält auch weniger Gluten als Weißbrot, was bei einigen Menschen Verdauungsprobleme verursachen kann. Wenn Sie jedoch kein Fan von Sauerteig sind, ist Hefebrot auch eine gute Option.
Brot mit Samen und Körnern
Brot mit Samen und Körnern enthält oft zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe. Diese Art von Brot kann auch dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Achten Sie jedoch darauf, dass diese Brotsorten keinen hohen Anteil von Zucker oder Süßstoffen enthalten.
Vermeiden Sie Fladenbrot oder Naanbrot
Fladenbrotsorten sind oft aus weißem Mehl hergestellt und enthalten oft mehr Fett und Kalorien als Vollkorn- oder Roggenbrot. Das FLT-Brot, Naanbrot und Chapati sollten auch vermieden werden, da sie aus raffiniertem Mehl, starkem Öl und hohen Kaloriengehalt bestehen.
Wie viel Brot sollte ich abends essen?
Wie bei allen Arten von Lebensmitteln hängt die Menge des Brotes, die Sie abends essen können, von verschiedenen Faktoren ab, wie Ihrem Alter, Ihrer Größe, Ihrem Gewicht, Ihrem Geschlecht, Ihrem Aktivitätsniveau und Ihrer körperliche Gesundheit.
Obwohl es schwierig ist, eine empfohlene Menge an Brot zu geben, können Sie als allgemeine Regel 1-2 Scheiben Brot als Beilage oder als Snack betrachten. Es sollte jedoch nicht in großen Mengen verzehrt werden, da dies dazu führen kann, dass man zu viele Kalorien und Kohlenhydrate zu sich nimmt.
Fazit
Brot ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, der Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefert. Es gibt jedoch einige Brotsorten, die am Abend gegessen werden können, ohne zu befürchten, an Gewicht zuzunehmen. Vollkorn- oder Roggenbrot sind die beste Wahl, da sie mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten, den Blutzuckerspiegel regulieren und das Sättigungsgefühl erhöhen. Andere Sorten von Brot, wie Sauerteig, Brot mit Samen und Körnern können auch eine gesunde Wahl sein. Es ist jedoch wichtig, die Menge des Brotes, das man isst, im Auge zu behalten, um unnötige Kalorien zu vermeiden.
