Wenn es um Kohlenhydrate geht, haben viele Menschen immer noch die Vorstellung, dass diese zu Gewichtszunahme und schlechter Gesundheit führen. Tatsächlich sind jedoch nicht alle Kohlenhydrate gleich. Ein hoher Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten wie Zucker und Weißbrot kann in der Tat schädlich sein.
Doch Kohlenhydrate sind auch unerlässlich für den Körper, denn sie sind die wichtigste Energiequelle. Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung anstreben, sollten Sie darauf achten, dass Sie gute Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufnehmen. Das perfekte Brot für eine kohlenhydratarme Diät ist daher eines, das ausreichend Ballaststoffe und Proteine enthält.
Was sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Makronährstoffen, die der Körper benötigt, um Energie zu produzieren. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten:
- Einfachzucker (Monosaccharide)
- Zweifachzucker (Disaccharide)
- Vielfachzucker (Polysaccharide)
Sowohl komplexe Kohlenhydrate wie auch einfache Kohlenhydrate sind in vielen Nahrungsmitteln vorhanden.
Wie viele Kohlenhydrate brauchen wir?
Die tatsächliche Menge an Kohlenhydraten, die wir brauchen, hängt von individuellen Faktoren ab, wie Alter, Geschlecht, Größe, Gewicht, Aktivitätsniveau, etc. Medizinisch gesehen wird jedoch eine tägliche Aufnahme von 130 Gramm empfohlen.
Welches Brot hat wenig Kohlenhydrate?
Zunächst ist es wichtig zu beachten, dass die meisten Brotsorten ein relativ hohes Kohlenhydratniveau haben. Ein typisches Weizenbrot enthält ca. 50 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Aber es gibt Möglichkeiten, wie Sie Ihr Brot umwandeln können, um dessen Kohlenhydratgehalt zu reduzieren. Hier sind einige Optionen:
Low-Carb-Brot
Low-Carb-Brot ist eine beliebte Wahl für Menschen, die ihren Kohlenhydratkonsum reduzieren möchten. Es besteht in der Regel aus einer Mischung von Mandelmehl, Leinsamenmehl, Eiern und Hüttenkäse. Diese Sorte enthält normalerweise weniger als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g Brot.
Vollkornbrot
Vollkornbrot ist eine ballaststoffreiche Option, die in der Regel weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Brotsorten enthält. Ein 100 g Vollkornbrot hat in der Regel zwischen 35 und 45 Gramm Kohlenhydrate.
Proteinbrot
Dieses Brot enthält eine große Menge an Proteinen und Ballaststoffen und hat einen ziemlich niedrigen Kohlenhydratgehalt. Ein typisches Proteinbrot enthält etwa 15 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Leinsamenbrot
Leinsamenbrot ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen und Eiweiß. Es enthält nur wenig Kohlenhydrate. Ein typisches Leinsamenbrot enthält zwischen 5 und 15 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Fazit
Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren möchten, sollten Sie darauf achten, dass Sie Brot mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt auswählen. Es ist wichtig, dass Sie dabei auch die Ballaststoffe, Proteine und die anderen Nährstoffe nicht aus den Augen verlieren. Insgesamt ist es am besten, eine ausgewogene Ernährung zu wählen, die eine Vielzahl an Nährstoffen inklusive Kohlenhydraten enthält.
